GALLETAS DE COCO

Ingredientes: 

  • 3 claras de huevo. 
  • 200 gr. de azúcar. 
  • 250 gr. de coco rallado. 
  • cáscara de limón, (la parte amarilla)


Elaboración: 
Se hace azúcar glass con el azúcar en 5-7-9, luego le añadimos la cáscara de 
limón, en 5-7-9, se saca y se reserva. 
Se pone la mariposa en las cuchillas y se montan las claras durante 3 minutos en 
velocidad 3. 
Por el bocal se le va echando el azúcar reservada y el coco, sin parar la 
maquina. 
Se prepara una bandeja de horno con papel de horno, colocando las bolitas no 
muy juntas, ni muy grandes. 
Y con ellas al horno a 170º durante 20 min. se dejan enfriar y luego se 
despegan.

 
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