GALLETAS DE COCO
- Reposteria
- Llegir 1688 vegades
Ingredientes:
- 3 claras de huevo.
- 200 gr. de azúcar.
- 250 gr. de coco rallado.
- cáscara de limón, (la parte amarilla)
Elaboración:
Se hace azúcar glass con el azúcar en 5-7-9, luego le añadimos la cáscara de
limón, en 5-7-9, se saca y se reserva.
Se pone la mariposa en las cuchillas y se montan las claras durante 3 minutos en
velocidad 3.
Por el bocal se le va echando el azúcar reservada y el coco, sin parar la
maquina.
Se prepara una bandeja de horno con papel de horno, colocando las bolitas no
muy juntas, ni muy grandes.
Y con ellas al horno a 170º durante 20 min. se dejan enfriar y luego se
despegan.
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