Pastel de sandwich

Aquest pastis salat el vaig fer pel sopar de Sant Joan 2013, tothom ho va trobar molt bo.

Pastel de sandwich

-75 gr. cebolla

-15 gr. aceite

-100 gr. tomate nat. triturado

-150 gr. leche

-200 gr. nata cocinar (ó montar o leche ideal evaporada)

-2 huevos L

-120 gr. queso rallado mozzarella

-1 cta. sal

-pimienta

-nuez moscada

-9 rebanadas pan de molde

-6 lonchas jamón cocido o york

-6 lonchas queso semi curado

-tomate frito adorno

Ingredientes:

1- Cebolla y aceite, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas y sofreír 5 min. Varoma, vel.1.

2- Añadir el tomate tritruado, 4 min. Varoma, vel. 1.

3- Agregar la leche, nata , huevos, queso mozzarella, sal, pimienta y nuez moscada, 4 seg. vel.4.

4- Precalentar el horno a 180º.

5- En un plun cake engrasado de unos 32 cm. de largo, colocar 3 rebanadas de pan, cubrir con la 3ª parte de la mezcla, aplastar un poco con la espátula para que se empape bien  y quede compacto y no se desmorone. Capa de jamón york, queso en lonchas y de nuevo pan, mezcla.... así hasta 3 capas, aplastando siempre el pan para que se impregne, terminar con pan de molde.

6- Llevar al horno (180º) 30 a 35 minutos.

Desmoldar y adornar con tomate frito.

Se sirve caliente o templado, aunque frío está muy bueno también!