Torró de coca mallorquina

Torró de coca mallorquina

 TORRO DE COCA MALLORQUINA

 Aquest torró es mes o manco el mateix farcit que les “coques de torró” pero en forma de tableta, personalment a jo m’agrada més perque no du tanta feina com les coques de torró i surt bonissim.

-                  1 kilo de ametlla crua

-                  750 g de sucre

-                  2 llimones ratllades

-                  Canyella en pols molt poca

-                  per lligar un poc de suc de toronja o un poc de moscatell

 

Elaboració:

1-    Sucau una toronja i reservam el suc dins un tassonet.

 

2-   Fer el sucre pols 1 minut vel. 10

 

3-   Afegim la llimona i tornam pulveritzar 20 segons vel 10 ,reservam dins un bol  gros

 

4-   Capolam l’ametlla primer 500 gr. 15 segons vel. 5, reservar al bol del sucre

 

5-   Després capolam  500 gr 30 segons vel. 10 i reservam al bol del sucre

 

6-   Ho pastam tot amb les mans i anam afegint el suc de toronja o el moscatell segons vegem que ho necessita .

 

Inicieu sessió per enviar comentaris