Crema de pestenegó
- Dietes
- Llegir 1855 vegades
Avui hem sopat de reis, aquesta crema de pestenegó ha estat boníssima, la vaig veure al blog www.thermorecetas.com i me va fer ganes provar-la, ho li he afegit més verdura perque me'n sortís més quantitat. A ca nostra els ha agradat molt, i això que sempre me protesten amb les cremes, però aquesta si que els ha agradat.
CREMA DE ZANAHORIAS
- 700 gr de zanahorias
- 200 gr de puerro
- 25 gr de apio
- 1 patata mediana
- 2 ajos
- 30 gr de aceite
- 30 gr de mantequilla
- agua para cubrir la verdura y dos dedos por encima más
condimentos, sal, pimienta, media pastillita de caldo de verduras etc... a su gusto
- Limpiamos y cortamos la verdura en trozos, ponerla en el vaso con el aceite y la mantequilla y trocear 5 segundos vel. 5,meter la espátula por el bocal el tiempo del troceado y remover con la mano para que el troceado sea más uniforme, sofreir 10 minutos Varoma vel. cuchara
- Añadir el agua y los condimentos y cocer 25 minutos Varoma vel. cuchara
- Triturar 30 segundos vel. 5-10
- Servir con picatostes o con unas lascas de parmesano.
Darrera modificació el Dimecres, 13 Juny 2018 14:38
L'últim de Maria Antònia Martinez
Inicieu sessió per enviar comentaris