Puding de queso

Un postre boníssim preparat amb un parell de minuts, més fàcil impossible i tothom ho trobarà bo. No en surt molta quantitat (1 l.) i és adequat per aquelles vegades que volem fer algo dols però que trobam que una tarta és massa quantitat. M'enrecord que fa molts d'anys vaig fer un taller de tartes i eren totes clássiques i boníssimes que duien bastanta feina i per dur algo diferent me vaig presentar amb aquest púding que l'he fet moltes vegades tipo "tarta petita en motlle rodó" i no me pensava mai l'èxit que va tenir aquest simple pastís casolà davora les tartes que havíem preparat.

Ingredients:

• 300 gr de llet
• 250 gr de filadelfia
• 125 gr de sucre
• 200 gr de nata
• 1 sobre i mig de cuajada royal
• caramel.lo liquid royal o marca mercadona
• galletes maria cuadrades
• un motlle de plum cake petit de 1 l.
• 100 gr de sucre normal per fer el caramel.lo

1. Dins una paella posam el sucre i feim un caramel. Abocam al fons del motlle de púding
2. Posam tots els ingredients dins el tassó i programam 10 minuts 100º vel. 3-4
3. Mentres tant preparam les galletes maria i el caramel.lo liquid comprat.
4. Quan la crema sigui llesta abocam una part dins el motlle, posam una capa de galletes i un poc de caramel.lo líquid i unaltra capa de crema, i per acabar unaltre sostre de galletes maria amb caramel.lo.
5. Deixar refredar dins la gelera com a minim dues o tres hores.

nota molt important per aquesta recepta: els ingredients son a temperatura ambient, i hem de vigilar al final de la cocció que agafi els 100º perque sino arriba a arrancar el bull la cuajada no espeseix.