PAN DE PIPAS   Receta de Xesca Cerdà

• 300 gr de agua
• 30 gr de aceite de oliva fuerte
• 10 gr de germen de trigo (sino tengo a veces no lo pongo)
• 25 gr de levadura de pan
• 300 gr de harina de fuerza
• 200 gr de harina integral
• 1 cucharadita pequeña de sal
• 30 gr de azúcar moreno.
• 100 gr de pipas de girasol

1. Ponemos en el vaso el agua, el aceite  y la levadura, programar 1 minuto 37º vel. 3 (en invierno pongo dos minutos)
2. Añadir las harinas, la sal, azúcar,pipas y germen, mezclar 15 segundos vel. 6
3. Amasar 3 minutos vel. Espiga. Sacar la masa del vaso y darle forma de bola, dejar fermentar hasta que doble su volumen.
4. Cocer de 45 a 50 minutos a 180º