Medias lunas de vainilla y avellana

MEDIAS LUNAS DE VAINILLA Y AVELLANA

Unas galletitas crujientes que a mis hijos les encantaron.

• 100 gr de avellanas
• 320gr de harina
• 100 gr de azúcar
• 25 gr de azúcar vainillado
• 2 yemas de huevo
• 200 gr de mantequilla fría cortada a trozos
• 50 gr de azúcar glass
• Yo puse 1 sobre de Vanilla Zucker bourbon de la tienda alemana (cualquier vainilla sirve si es Buena)

1. Ponga las avellanas en el vaso y trocee 5 segundos vel. 7
2. Añadir la harina,azúcar, vainilla, yemas y mantequilla, mezclar 15 segundos vel. 6
3. Retirar la masa del vaso, formar una bola, envolverla en film transparente y poner en el frigorífico durante una hora para que endurezca.
4. Precalentar el horno a 180º
5. Coger pequeños trozos de masa y hacer forma de medialuna. Colóquelos en una bandeja de horno recubierta de papel de hornear dejando suficiente espacio entre ellas. Hornear de 12 a 15 minutos a 180º
6. Déjelas enfriar ya que las galletas en caliente se rompen con mucha facilidad.