Hummus de lentejas
- Entrants i aperitius
- Llegir 1808 vegades
uhmm m'encanta s'hummus de llenties, és mel i no me cansaría de menjar-ne.
HUMMUS DE LENTEJAS
Uhmm delicioso
Ingredientes:
- 2 diente de ajo normales
- 40 gr de semillas de sésamo tostado (o tostadas en la sartén o pasta de sésamo “tahine”)
- 10 almendras crudas sin piel
- 1 cucharadita de comino molido (si gusta poco el comino poner menos)
- 30 gr de zumo de lima o limón
- 1 pellizco de clavo molido (opcional)
- 70 gr de aceite de oliva virgen extra
- 400 gr de lentejas cocidas de bote, lavadas y escurridas (yo puse 250gr y me salió bien espeso)
- 1 cucharadita de sal
- Para decorar:
- Cebolla morada muy picadita
- Cilantro fresco, solo las hojas bien picaditas
Preparación:
- Pon todos los ingredientes en el vaso excepto los que son para decorar y tritura 30 segundos en velocidad 5-10. Baja los restos de las paredes con la espátula y vuelve a triturar 30 segundos en velocidad 5-10. Debe quedar uniforme.
- Sirve en un plato rociado con aceite de oliva, cebolleta cortada muy finita y unas hojas de cilantro picado. Acompaña de pan, tostaditas, palitos de pan, etc...
Si queremos hervir las lentejas en casa, ponemos 500gr de agua y las hervimos 20-25 minutos a 100º velocidad 1
L'últim de Maria Antònia Martinez
Inicieu sessió per enviar comentaris