Coquitos con crema pastelera
- Reposteria
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Coquitos con crema pastelera
Receta libro reposteria, son una delicia y muy muy fáciles, se conservan mucho tiempo en una lata para guardar galletas.
INGREDIENTES:
Crema Pastelera:
- 200 gramos de leche.
- 70 gramos de azúcar.
- 1 huevo.
- 20 gramos de maicena (ojo, maizena normal no vale la espesante hay de dos tipos).
- 1 cucharadita de vainilla o de azúcar vainillado.
Coquitos:
- 100 gramos de azúcar.
- 1 huevo.
- 25 gramos de miel (a mi como no me gusta no puse, y salieron muy ricos)
- 200 gramos de coco rallado.
ELABORACIÓN:
1. Verter en el vaso todos los ingredientes de la crema pastelera y programar 5 minutos/100º/velocidad 4. Retirar el vaso de la máquina y dejar templar un rato.
2. Precalentar el horno a 180º.
3. Cuando la crema esté templada, incorporar el resto de los ingredientes y mezclar 10 segundos/velocidad 4.
4. Colocar la crema resultante en una manga pastelera con boquilla rizada y forme coquitos, de unos 3 cm de alto aproximadamente, sobre papel para hornear.
5. Introducir en el horno a 180º durante 15 minutos. Tienen que quedar crujientes por fuera y tiernos por dentro.
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2 comentaris
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Dimarts, 24 Novembre 2015 14:54Enllaç del comentari