Albóndigas al vapor con salsa de verduras
- Dietes
- Llegir 2230 vegades
Una cosa que solc sentir a vegades es "ara estic a dieta i empr poc sa thermomix" però encara hi ha gent que se pensa que sa thermomix és només per fer postres i dolços?? perque a canostra la utilitzam casi cada dia per fer es dinar o sopar. Idò aqui un exemple de una recepta light i baixa en greixos, sa carn picada de carnisseria, que la vos piquin davant i per tota sa recepta només 30gr d'oli. En podeu fer més quantitat si voleu perque n'hi cap molt més.
Albóndigas al vapor con salsa de verduras
- 600 gr de carne picada mezclada o al gusto
- 1 huevo
- 1 ajo (con el prensa ajos)
- Orégano fresco un poquito
- 45gr de leche
- 1 rebanada de pan de molde o similar.
- sal, pimienta, cúrcuma un poco,
- un poco de harina integral para rebozar
Sofrito para la salsa
- 135gr de cebolla (1 cebolla pequeña)
- 2 ajos
- 50gr de calabacín
- 50gr de puerro
- 50gr de zanahoria
- 30gr de aceite
- 120gr de vino blanco
- 340gr de agua
- Patatas que queramos de guarnición que quepan en el cestillo o la verdura elegida que queráis
1-Ponemos en el vaso todos los ingredientes de las albóndigas y amasamos 2 minutos Velocidad espiga.
2- Preparamos el sofrito poniendo toda la verdura y el aceite en el vaso, trocear 5 segundos vel. 5, sofreír 10 minutos Varoma vel.1
3- Mientras tanto hacemos las albóndigas con una cucharilla y vamos colocando en el varoma.
3- Añadimos el agua y el vino, condimentamos con sal, pimienta, cúrcuma y colocamos encima el cestillo con las patatas. Colocar encima de la tapa el varoma, cocinar 25 minutos Varoma vel. 1
4- Triturar la salsa y echársela por encima de las albóndigas y las patatas.