Bizcocho de limon sin gluten
- Sense gluten
- Llegir 1896 vegades
Bizcocho de limón
Con o sin gluten
Ingredientes
3 limones, la piel y el zumo
300 g de azúcar
170 g de aceite de girasol
260 g de harina (singluten: 200 harina arroz, 60 fécula patata)
70g maicena
4 huevos
170 g leche (yo pongo leche ideal )
1 sobre de levadura química en polvo o Gasificante: 2 sobres de blanco (acidulante) y 2 sobres de color (gasificante)
Preparación
1.Precaliente el horno a 180º.
2. Engrase con mantequilla y espolvoree con harina un molde de aro profundo (diámetro 22-24 cm). Reserve.
3. Ponga en el vaso la piel de los limones, sin la parte blanca y el azúcar y pulverice 10 segundos, velocidad 10.
4. Baje con la espátula lo que ha quedado en las paredes. Incorpore la harina, la maicena, el aceite de girasol, 80 g de zumo de limón, los huevos, la leche, la levadura y el gasificante y mezcle 30 segundos, velocidad 5. Vierta la mezcla en el molde preparado.
5. Hornee durante 35-45 minutos a 180º o hasta que esté dorado. Deje enfriar el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de desmoldar y deje enfriar completamente. Puede decorar al gusto: azúcar glas,…