Bizcocho de limon sin gluten

Bizcocho de limon sin gluten

Bizcocho de limón

Con o sin gluten

 

Ingredientes

 

3 limones, la piel y el zumo

300 g de azúcar

170 g de aceite de girasol

260 g de harina (singluten: 200 harina arroz, 60 fécula patata)

70g maicena

4 huevos

170 g leche (yo pongo leche ideal )

1 sobre de levadura química en polvo o Gasificante: 2 sobres de blanco (acidulante) y 2 sobres de color (gasificante)

 

Preparación

 

1.Precaliente  el horno a 180º.

 

2. Engrase con mantequilla y espolvoree con harina un molde  de aro profundo  (diámetro 22-24 cm). Reserve.

 

3. Ponga en el vaso la piel de los limones, sin la parte blanca y el azúcar y pulverice 10 segundos, velocidad 10.

 

4. Baje con la espátula lo que ha quedado en las paredes. Incorpore la harina, la maicena, el aceite de girasol, 80 g de zumo de limón, los huevos, la leche, la levadura y el gasificante y mezcle 30 segundos, velocidad 5. Vierta la mezcla en el molde preparado.


5. Hornee durante 35-45  minutos a 180º o hasta que esté dorado. Deje enfriar el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de desmoldar y deje enfriar completamente. Puede decorar al gusto: azúcar glas,…

 

Inicieu sessió per enviar comentaris