Panecillos con aroma de curry y jengibre
- Masses i pans
- Llegir 2253 vegades
Tenc debilitat per ses pastes, m'encanten. Aquets panets les faig de tota manera, heu de improvisar receptes diferents amb farines i mescles diferents. Aquets varen sortir amb un color groc guapissim i ademés varen ser molt bons. Jo el que faig és posar farina o oli damunt es marbre segons m'hagi quedat sa pasta fluixeta o més forta i estir tota sa pasta fent un rulo, vaig fent com un "cigarro", per aquets panetets es rulo ha de ser de 4cm de diametre és a dir primet, perque son panets per un refresc, cumpleaños, etc... i després han de tovar aixi que convé que siguin petits. després vaig tallant amb sa espátula de sa thermomix i sense torcarlos més ni dornar-lis unaltre forma les pos damunt una palangana de forn perque tovin, fixau-vos en sa forma que tenen a sa foto.
Me varen sortir uns 22 panets
Panecillos con aroma de curry y jengibre
- 100 gr de leche
- 175gr de agua
- 50gr de aceite de girasol
- 15 gr de levadura prensada fresca de panadería (royal no sirve)
- 35gr de semillas variadas al gusto
- Una cucharadita pequeña de curry
- Una cucharadita pequeña de tomillo
- 1 cucharadita pequeña de jengibre en polvo
- 560gr de harina
Elaboración:
Se hace como todas las masas, si os fijáis en las diferentes recetas de masas, siempre siempre se hacen igual, solo cambia que unas se amasan más tiempo o menos pero la elaboración es siempre la misma.
- Ponemos en el vaso los liquidos y la levadura prensada, mezclamos 1 min. 37º vel. 2
- Añadimos los demás ingredientes, los mezclamos 15 seg. vel. 6 ( aquí es cuando vigilamos si esta a nuestro gusto, si salen bolitas disociadas es porque la receta esta falta de liquido si nos sale excesivamente blanda es que le falta harina, rectificamos de agua o de harina)
- Amasamos 2 minutos vel. espiga