Pollo con salsa de yogur

Pollo con salsa de yogur

POLLO CON SALSA DE YOGUR

  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 2 chiles verdes frescos (sin pedúnculo ni semillas o picante al gusto)
  • 20 g de jengibre fresco en trozos
  • 10 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 3 dientes de ajo
  • 40 g de aceite de girasol
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de semillas de cilantro molidas
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 70 g de tomate concentrado
  • 4 yogures griegos (aprox. 500 g)
  • 750 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en trozos de 3 cm)

Elaboración

  1. Ponga en el vaso la cebolla, el chile, el jengibre, el cilantro, el ajo y el aceite. Trocee 5 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 6 min/120°C/vel 1.
  2. Incorpore el comino molido, el cilantro molido, la cúrcuma molida y la sal y rehogue 3 min/120°C/vel 1.
  3. Agregue el tomate concentrado y el yogur griego y programe 15 min/100°C/vel 1.
  4. Incorpore el pollo y programe 10 min/100°C//vel . Vierta en una fuente y sirva inmediatamente.

Sugerencias

  • Sirva con arroz basmati.
Darrera modificació el Dimecres, 19 Desembre 2018 08:26

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