Pollo con salsa de yogur
- Copia de Carns
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POLLO CON SALSA DE YOGUR
- 150 g de cebolla en cuartos
- 2 chiles verdes frescos (sin pedúnculo ni semillas o picante al gusto)
- 20 g de jengibre fresco en trozos
- 10 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 3 dientes de ajo
- 40 g de aceite de girasol
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de semillas de cilantro molidas
- ½ cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de sal
- 70 g de tomate concentrado
- 4 yogures griegos (aprox. 500 g)
- 750 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en trozos de 3 cm)
Elaboración
- Ponga en el vaso la cebolla, el chile, el jengibre, el cilantro, el ajo y el aceite. Trocee 5 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 6 min/120°C/vel 1.
- Incorpore el comino molido, el cilantro molido, la cúrcuma molida y la sal y rehogue 3 min/120°C/vel 1.
- Agregue el tomate concentrado y el yogur griego y programe 15 min/100°C/vel 1.
- Incorpore el pollo y programe 10 min/100°C//vel . Vierta en una fuente y sirva inmediatamente.
Sugerencias
- Sirva con arroz basmati.
Darrera modificació el Dimecres, 19 Desembre 2018 08:26
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