Conos de queso y bacon

Conos de queso y bacon

Esta receta se puede preparar sobre canapés de pan, sobre tartaletas o en estos conos tan vistosos que venden en lidl en época navideña. Están deliciosos y muy fáciles de preparar

Ingredientes:

• 200gr de bacon troceado (se venden ya en tarrinas)
• 1 ajo grandecito (lo pondremos prensado con el prensaajos o cortado minúsculamente)
• 85gr de queso mozzarella rallado
• 150gr de filadelfia
• Un poco de pimienta y un pelín de sal (cuidado porque el bacon ya es salado)
• Cebollino al gusto cortado pequeñito (en erosky o mercadona hay)

Elaboración:

1. Sofreimos el bacon con el ajo en el vaso, sin aceite ni nada, 10 minutos 110º, velocidad cuchara.
2. Quitamos el sobrante de aceite y troceamos 3 segundos a vel. 5
3. Dejamos enfriar 5 minutos y añadimos los demás ingredientes, mezclar 15 segundos vel. 3
4. Enfriar completamente antes de rellenar las tartaletas o los conos.

Sugerencias; se pueden hacer bolitas y rebozar de quicos de maíz triturados, de nueces troceadas pequeñitas o de pistachos, incluso con sésamo tostado.

El ajo no se debe notar, lo ideal es ponerlo prensado con el prensa ajos. Lo ideal es guardarlo en una manga pastelera y montarlo en el momento de servir.