Pollo con espinacas

Pollo con espinacas

  • Carns
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Pollo con espinacas y salsa de tomate

Una delicia de receta, en casa la hacemos una vez por semana. A todos nos gusta mucho. Esta en cookidoo, pero con algunos cambios que me gustan más. En casa lo que hago es poner más carne y el doble de espinacas. pero como no caben en un principio, el paso dos lo repito varias veces hasta que me han cabido todas las espinacas porque con la calor bajan mucho de volumen y pongo más carne tambien para que me salga más cantidad y añado 10 minutos más de cocción en total 30 minutos, depende de la carne que le haya puesto.

  • 4 dientes de ajo
  • 40gr de aceite de oliva
  • 300gr de hojas de espinacas frescas
  • 1 cucharadita de sal
  • 600 gr de contramuslos de pollo sin piel ni hueso en trozos
  • Pimienta molida
  • 400gr de tomate triturado en conserva (1 lata)
  • ½ cucharadita de azúcar
  • Un poquito de cayena (me encanta en este plato)
  • Para acompañar: pasta hervida, arroz basmati, cuscús integral etc..

Elaboración:

  1. Ponemos en el vaso los ajos y el aceite, trocear 3 seg. vel 7 y sofreír 6 min 120º vel. 1
  2. Agregar las espinacas, un poco de sal y pimienta y sofreír 4 minutos 120º giro inverso vel.1.
  3. Mientras tanto ponga el pollo en un bol y espolvoree con sal y pimienta.
  4. Mezclar las espinacas con el pollo y remover con la espátula.
  5. Ponemos en el vaso el tomate triturado, la sal, el azúcar y el picante al gusto (yo tengo copos de guindilla), ponemos la tapa y el varoma encima, ponemos la mitad de pollo y espinacas en el varoma y la otra parte en la bandeja varoma, aplanarlo un poco para que no tenga partes más gruesas y cocinar 20 minutos Varoma, giro inverso vel. 1

A disfrutar de este plato tan sano y rico. Se puede hacer con pavo también aunque queda mas seco, también me gusta y tiene poca grasa.

 

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