Arbol de navidad de quesos

ARBOL DE NAVIDAD SORPRESA

Triunfaras estas fiestas con este aperitivo!!

• 10gr de chiles jalapeños (en conserva mercadona)
• 100gr de queso cheddar en un trozo o rallado
• 3 cucharaditas (de café) de ajo en polvo
• 4 cucharaditas de cebolla en polvo (mercadona)
• 8 ramitas de cilantro picadas sin el tallo (4gr)
• 125gr de tiras de bacon
• 100gr de queso parmesano en trozo o rallado
• 60gr de queso azul
• Sal, pimienta y pimentón para el bacon
• Jugo de limón 1 cucharadita
• 450 gr de queso filadelfia
• Decoración: Piñones, perejil y cilantro picados y pimiento rojo
• Tostaditas de pasas (mercadona)

Elaboración:

1. Rallar los quesos cheddar 5 seg. vel 10 y parmesano por separado 10 seg. vel. 10. Reservar
2. Sofreir el bacon en una sartén con pimienta y pimentón o con el thermomix 8 minutos Varoma vel. 1. Reservar y enfriar antes de hacer la mezcla.
3. Secar el chile jalapeño con una servilleta y triturar 10 seg. vel. 10, bajar los restos de las paredes.
4. Añadir al vaso los quesos cheddar, parmesano, azul, bacon, ajo, cebolla, cilantro, sal, pimienta y un poco de zumo de limón, mezclar todo 15 segundos vel. 2.5, luego añadir la filadelfia y amasar 1 minuto vel. Espiga con la espátula puesta en el bocal para ayudar a la trituración, cuando termine, repetir un minuto más para que esté bien mezclado. Comprobar si esta todo bien unido con la espátula.
5. Ponemos el paté sobre un film transparente y le damos un poco de forma de arbolito, dejamos en la nevera unas horas para que enfrie y coja cuerpo, lo sacamos, decoramos con perejil y un poquito de cilantro picados, con un cortapastas de estrella cortamos un trozo de pimiento rojo que lo clavamos en un palillo y con una boquilla metálica hacemos circulitos de pimiento rojo, y hacemos una guirnalda con los piñones.

Este plato esta mejor de un dia para otro porque los condimentos como el ajo y la cebolla se unifican en los sabores de la receta.