Canapé de sobrassada, berenjena frita y queso brie

Este canapé es tan sencillo de preparar que casi no requiere receta, es un entrante estrella y cuando lo hagas va a gustar muchisimo, ya sabes que la sobrassada siempre es un acierto.

• galletas quely grandes
• sobrassada de buena calidad
• una berenjena cortada en laminas de medio centimetro y frita
• queso brie
• orégano

Untamos la quely (o galleta de can gory de Muro que son planas y van super bien para esta receta) de sobrassada

encima ponemos un trocito de berenjena frita

un trozo de brie o manchego tierno o mahonés semi

un poco de orégano

y gratinar unos minutos al horno hasta que el queso se funda