POLLO EN SALSA DE CURRY

  • Carns
  • Llegir 2317 vegades

Ingredientes: 

  • 550 g de pechugas de pollo 
  • 10gr de margarina 
  • 50gr de aceite de oliva 
  • 150gr de cebolla 
  • 2 dientes de ajo 
  • 1 manzana grande 
  • 50gr de tomate triturado 
  • 175- 200 gr de leche de coco 
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 hoja de laurel 
  • 1 pizca de azafrán 
  • 2 pastillas de caldo de pollo o sal Pimienta 
  • un chorrito de zumo de limón 
  • Cortar las pechugas a tacos gorditos y reservar. 


1 Poner en el vaso la margarina, el aceite, la cebolla y los ajos, trocear 5 segundos al 4. y programar 8 minutos, temp. varoma, vel. 2 1/2.

2 Acabado el tiempo, triturar 20 segundos a vel. 6 (yo no lo he hecho).

3 Incorporar la manzana pelada y cortada como para tortilla, añadir el tomate y programar 4 minutos, 100º, vel. cuchara giro a la izquierda.

4 Agregar la leche, las especias y el laurel. Programar 5 mintuos, temp. varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

5 Cuando termine, abrir la tapa, echar el pollo y el zumo de limón, remover un poco con la espátula, cerrar y programar 15 minutos, temp.100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

6 Reposar cinco minutos y servir con arroz basmati.

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