SOPA DE PEIX I MARISC

INGREDIENTES:

• 50 g d’oli
• 500 g. de filet de Peix sense pell si hi ha rap millor
• 250 g de copinyes (s’han de tenir en remull en aigua freda )
• 200 g de gambes pelades
• ½ ceba
• ½ prebe verd
• ½ prebe vermell
• 200g de tomate frito
• 2 alls
• un poc de pimiento xoricero (Concentrat)
• 2 sobrets de safrà en pols (no val colorante)
• sal 
• 50 g. d’ametles crues o torrades i pelades
• 1 litre d’aigua o molt millor si tens brou de Peix 

PREPARACION:

1     Posar l’oli a encalentir, 3 minuts. Varoma, vel 1

2     Afegir les verdures i les ametlles i trocejar a vel. 4 fins que quedi petit per fer un sofrit.
Sofregir 10 minuts, Varoma v. 2 . Condimentar y triturar amb 500 g d’aigua o brou, a vel. 10 fins que quedi ben finet
Afegir 500 g d’aigua i el tomate frito i bollir 10 minuts, Varoma vel. 1

3     Afegir el cestillo ple del Peix i les gambetes pelades i el varoma amb les copinyes. i coure 15 minuts més a Varoma, vel. 1

Aquesta recepta es molt bona i en podeu fer més quantitat de sofrit i despres coure el Peix al foc si es que voleu ferne per més persones aixi la thermomix vos ajudara moltíssim per trocejar i per fer el sofrit.

{rokcomments}