Crema d'apit i patata

CREMA DE APIT I PATATA



- 3 alls
- 2 branquetes de julivert
- 15 gr d'oli
- 200 gr de tomàtiga natural triturada
- 250 gr de api (tronquet verd, li llevam els filets)
- 300 gr de patates trocejades
- 1 carabací trocejat
- aigua fins que tapi la verdura
- 1 pastilla de brou o sal

Elaboració:

1- Posam dins el tassó els alls, la sal i el julivert, triturar 2 segons vel 7. Baixar les restes de les parets , afegim l'oli i sofregir 3 minuts Varoma vel. cullera. (es normal si s'aferra un poc perque hem posat molt poc oli)
2- Incorporam la tomàtiga i sofregim 4 minuts Varoma vel. cullera
3- Afegir la verdura trocejada, la pastilla de brou si fa falta i aigua fins que tapi la verdura, coure 25 minuts, 100º vel 1
4- Deixar que perdi un poc de temperatura i triturar 2 minuts vel. 10

{rokcomments}