Robiols de crema sense saïm

Ingredientes:

- 190 g. de aceite de girasol 
- 100 g. de vino dulce moscatel 
- 2 yemas de huevo 
- 2 cucharadas de azucar en polvo. 
- 570 g. de harina (yo uso la del lidl)

Elaboración: 
1- Se ponen todos los ingredientes en el vaso del thermomix y programar 15 segundos a velocidad 6.

2- Hacer bolitas pequeñas y aplastarlas con el rodillo del tamaño de una empanadilla, rellenar de confitura de membrillo, cabello de angel, crema pastelera espesa etcc. Y doblar encima del relleno (igual que una empanadilla)

3- Cocer al horno a 180º y calor solo de abajo para que se tueste por todos los lados, hasta que le veamos un bonito color dorado.

4- Truco: el relleno se tiene que quedar atrapado dentro de la masa, porque si al rellenarlos se nos cae un poco del relleno en la parte donde pegamos,(la parte de la media luna) luego en el horno se abren, y la confitura tiene que ser bien espesa porque sino tambien se salen dentro del horno. Hay un truco tambien que es pintar de clara de huevo antes de sellar el robiol.

1ª Se estira un circulo de masa, del tamaño que queramos el robiol.

2 ? El relleno se pone un poco desplazado a la derecha porque al doblar se quede un poco abultado y facilita la elaboración.

 Crema pastelera espesa para rellenos:

• 200 gr de azúcar
• 5 yemas de huevo
• 80 gr de maicena
• 1 l. de leche entera mejor pero otra también sirve
• 1 sobre de azúcar vainillado (yo uso del lidl que me gusta mucho)

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 10 minutos 100º vel. 3 y medio.
Vigilar que llegue a 100º porque sino no va a espesar el huevo y la maicena.

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