Robiols de confitura recepta padrina francisca

• 70 gr de zumo de naranja (1 naranja mas o menos)
• 40 gr de leche
• 40 gr de aceite
• 140 gr de manteca
• 1 yema de huevo
• 50 gr de azúcar
• 500 gr de harina.

Poner en el vaso el zumo de naranja, le leche, el aceite, la manteca y la yema de huevo 1 minuto y medio 37º vel. 3
Añadir el azúcar y la mitad de harina y mezclar 30 segundos vel. 6
Añadir el resto de harina y apasar a vel 7 -8 hasta que este hecha una pasta y luego 2 minutos, vaso cerrado vel. Espiga. Dejar reposar un rato tapada con un film de plástico.

Relleno de confitura: tiene que ser muy espeso no vale hero aunque a simple vista se vean espesas es porque tienen gelatina que al contacto con el calor se funde y salen todos. 
Cuando hago confitura siempre preparo algún bote más hervida para que sea mas espesa para los robiols, en el eroski en temporada de semana santa suele haber confituras buenas para hacer los robiols.

En casa nosotros los marcamos con palillos o con el borde diferente para diferenciar el relleno. 
Esta receta es buenísima me encanta ¡!! No son para nada pesados porque tienen poca manteca.

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