GREIXONERA DE BROSSAT II

• 1/2 kg. de requesón 
• 1 cdita. De canela 
• la ralladura de medio limón 
• 4 huevos 
• 1 cda. De azúcar 
• 350 g de leche condensada 
• 2 cucharadas de maicena 
• ½ cucharadita de levadura royal

Preparación:

Precalentar el horno a 180º y engrasar con aceite o mantequilla la cazuela de barro “greixonera” 
Poner todos los ingredientes juntos en el vaso y trituramos 25 segundos a vel 4-5. Verteremos la mezcla sobre la greixonera y la hornearemos durante media hora a 180º a la media hora ya se habrá dorado un poco, taparemos con papel de horno hornearemos a 160º durante media hora mas, pinchar en el centro para ver si ha cuajado, tiene que estar húmeda, fuera del horno se bajara un poco y una vez fría, introducir en el frigorífico.

El tiempo de horneado dependera de cada horno, vale más quedarse corto a que te salga seca.

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