CONEJO A LAS FINAS HIERBAS

CONEJO A LAS FINAS HIERBAS

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Una receta estupenda que se puede hacer con contramuslos de pollo cortados en 3 o 4 trozos o con conejo. La vaig agafar de recetario canecositas.com

INGREDIENTES:

  • 2 dientes de ajo
  • 6 ramitas de perejil
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1000 g de conejo cortado
  • el hígado del conejo
  • pellizco de orégano, pimienta negra, comino, tomillo, romero y sal
  • 150 g de vino blanco
  • 100 g de agua


ELABORACIÓN:
1. Ponga en el vaso los ajos y el perejil programe 4 segundos, velocidad 5. Retire y reserve.

2. Sin lavar el vaso, coloque la mariposa en las cuchillas, vierta el aceite y programe 6 minutos, varoma, velocidad 1.

3. Incorpore la picada de ajo y perejil y sofría 3 minutos, varoma, velocidad 1.

4. Programe 25 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara y vaya añadiendo por el bocal los trozos de conejo y las especias.

5. Incorpore la sal, el vino y el agua. Programe 15 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Deje destapado para que evapore los líquidos.

6. Vuelque en una fuente y sirva inmediatamente.

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