CONEJO A LAS FINAS HIERBAS
- Dietes
- Llegir 1732 vegades
Una receta estupenda que se puede hacer con contramuslos de pollo cortados en 3 o 4 trozos o con conejo. La vaig agafar de recetario canecositas.com
INGREDIENTES:
- 2 dientes de ajo
- 6 ramitas de perejil
- 50 g de aceite de oliva
- 1000 g de conejo cortado
- el hígado del conejo
- pellizco de orégano, pimienta negra, comino, tomillo, romero y sal
- 150 g de vino blanco
- 100 g de agua
ELABORACIÓN:
1. Ponga en el vaso los ajos y el perejil programe 4 segundos, velocidad 5. Retire y reserve.
2. Sin lavar el vaso, coloque la mariposa en las cuchillas, vierta el aceite y programe 6 minutos, varoma, velocidad 1.
3. Incorpore la picada de ajo y perejil y sofría 3 minutos, varoma, velocidad 1.
4. Programe 25 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara y vaya añadiendo por el bocal los trozos de conejo y las especias.
5. Incorpore la sal, el vino y el agua. Programe 15 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Deje destapado para que evapore los líquidos.
6. Vuelque en una fuente y sirva inmediatamente.
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