PURÉ DE VERDURES

Ingredients:

• 15 gr d’oli ( és molt poc si en voleu posar més millor )
• 2 alls laminats
• 1 culleradeta petita de prebe vermell (prebàs, prebe bord…)
• 300 gr de patata (1 grossa o dues de petites)
• Verdures variades tallades a trossos (1 porro,2 pestenegons,2 carxofes,1 tros prebe verd,1 carabassó, mongetes tendres)
• Agua con un cubito de caldo o caldo de pollo.

Elaboració:

1. Pesar l’oli i encalentir 2 minuts Varoma vel. Cullera
Mentres s’encalenteix l’oli tallam petit el mig prebe verd i laminam els alls.
2. Afegir al tassó els alls i el prebe verd , sofregir 3 minuts, Varoma v. cullera .
Començam a netejar les verdures i tallarles a trossos .
3. Ara afegim la culleradeta de prebe bord i sofregir 1 minut, 100º v.cullera.
4. Afegir les verdures tallades i trocejar 4 segons vel. 4
5. Abocam l’aigua o el brou fins que no arribi a tapar les verdures i coure 30 minuts Varoma vel. Cullera . Posam el cestillo damunt la tapa per no embrutar la cuina i perque evapori.
6. Esperar que perdi calentor abans de triturar.
Bon profit !!!

{rokcomments}