GREIXONERA DE BROSSAT

GREIXONERA DE BROSSAT O TARTA DE BROSSAT

• 6 huevos
• ½ vaso de leche
• Ralladura de 1 limon
• 500 gr de requesón
• 170 gr de azúcar
• canela

Preparación: 
1.Precalentar el horno a 180º y engrasar con aceite o mantequilla la cazuela de barro “greixonera” 
2.Poner todos los ingredientes juntos en el vaso menos el requeson y mezclar 15 segundos a vel 3. Añadimos el requeson y batimos a vel. 2 durante 15 segundos, comprobar que esté bien mezclado.Es importante no triturar demasiado, solo mezclado y listo.

Verteremos la mezcla sobre la greixonera que previamente hemos enmantecado y la hornearemos durante media hora a 170º a la media hora ya se habrá dorado un poco,comprobar la cocción tocando en el centro tiene que estar blandito pero no tipo "flan" tiene que estar húmeda, fuera del horno se bajara un poco y una vez fría, introducir en el frigorífico.

El tiempo de horneado dependera de cada horno, vale más quedarse corto a que te salga seca.

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