HELADO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 1 tableta de chocolate Nestlé postres. 
• 240 gr. de azúcar. 
• 150 gr. de leche. 
• 2 huevos. 
• 700 gr. de nata líquida (7 cub.). 
• 1 cubilete de café soluble (optativo). 
• 4 cucharadas de Coñac (optativo). 

PREPARACIÓN: 
Triturar el azúcar y el chocolate a velocidad 5-10 progresivamente, añadir el café (si se quiere poner). 
Añadir el café, la leche y los huevos. Programar 6 minutos, 90º, velocidad 5. 
Cuando termine el tiempo, batir unos segundos sin temperatura. 
Se añade la nata (y el coñac si se desea) y se mezcla unos segundos en velocidades 5-10. Se vuelca en un recipiente y se deja en el congelador

Receta de Faraona foro mundorecetas

Ingredientes: 

• 100 gr. de soja blanca. 
• Corteza de ½ limón. (sólo la parte amarilla). 
• 3 cm. de canela en rama. 
• 150 gr. de azúcar. 
• 750 gr. de agua. 
• 750 gr. de cubitos de hielo.

Preparación:
1.Pon en el vaso del Thermomix la soja, la corteza de limón y la canela y tritura 1 minuto en velocidad 10.
2.Añade el agua, mezcla 7 segundos en velocidad 10  y programa 15 minutos, temp. 100º y  velocidad 2. 
3.Deja enfriar para colarlo con un saquito de tela.
Limpia el vaso y la tapa.
Pon en el vaso el líquido obtenido, los cubitos de hielo y el azúcar y programa 30 segundos en velocidad 10.

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