Coca de chocolate nesquick
- Reposteria
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Quina coca més bona, l'he feta per el curs de cuina que tenia avui i els alumnes m'han donat el vist-i-plau. L'he feta amb meitat de nesquick i de colacao i de gust bonissima, una al.lota m'ha dit que se pareixia molt al "tigreton" i després la cobertura de damunt també molt acertada, encara que si no vos agrada li podeu posar sucre pols i llestos !! Si la feis i vos agrada penjau una foto aqui mateix.
- 200 gr de harina
- 200 gr de cacao en polvo nesquick o colacao
- 200 gr de azúcar
- 150 gr de mantequilla
- 150 gr de leche
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura
- 25 gr de brandy
cobertura:
- 300 gr de agua
- 1 sobrecito de gelatina para cubrir tartas del lidl (es un sobre pequeño como el azúcar vainillado.
- 3 cucharadas de azúcar
- 65 gr de chocolate nesté postres.
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1 En un bol poner todos los ingredientes secos, harina, cacao y levadura, mezclar con un batidor de varillas. 2 POnemos en el vaso los huevos y el azúcar y programamos 2 minutos vel. 3 y medio 3 Añadimos la mantequilla y programamos 3 minutos vel. 3 y medio 4 Incorporar la leche, el brandy y la mezcla de harina del bol y mezclar 30 segundos vel. 3 y comprobar que esté bien unido 6 Volcar en un molde engrasado con manteca y harina, hornear 1 hora a 170º 7 Yo lo hornée en la fussioncook ( www.fussioncook.com )menú cake 51 minutos + 10 de reposo sin abrir, y me qudó perfecto. Desmoldar sobre una rejilla y debajo de ésta un plato que pueda recoger el sobrante de la cobertura. 8 cobertura: poner en un cazo el agua, el sobre de gelatina y el azúcar, empezar a hervir, cuando casi esté hirviendo (no tenemos que esperar mucho porque va a espesar) el liquido se vuelve blanquecino, entonces regamos todo el bizcocho con la mitad del liquido que tenemos en el cazo. Recogemos el que nos ha sobrado del plato y lo volvemos a poner en el cazo junto con el chocolate al fuego, cuando se funda el chocolate y espese un poquito ir bañando el bizcocho por encima. |
L'últim de Maria Antònia Martinez
1 comentari
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Diumenge, 17 Setembre 2017 12:45Enllaç del comentari