Este canapé es tan sencillo de preparar que casi no requiere receta, es un entrante estrella y cuando lo hagas va a gustar muchisimo, ya sabes que la sobrassada siempre es un acierto.

• galletas quely grandes
• sobrassada de buena calidad
• una berenjena cortada en laminas de medio centimetro y frita
• queso brie
• orégano

Untamos la quely (o galleta de can gory de Muro que son planas y van super bien para esta receta) de sobrassada

encima ponemos un trocito de berenjena frita

un trozo de brie o manchego tierno o mahonés semi

un poco de orégano

y gratinar unos minutos al horno hasta que el queso se funda

Con este crujiente vas a triunfar en cualquier ocasión especial, el relleno esta buenisimo y con la pasta filo crujiente hace un bocadito irresistible.

CRUJIENTE DE LANGOSTINOS

Ingredientes:

• 300 gr. de langostinos
• 150 gr. de palitos de cangrejo
• 50 gr. de aceite de oliva
• 120 gr. de zanahoria
• 120 gr. de cebolla
• 10 gr. de concentrado de tomate
• 10 gr. de brandy
• 50 gr. de nata
• 1 paquete de pasta filo

PREPARACIÓN

1-Pelamos los langostinos y reservamos los cuerpos.

2-Ponemos en el vaso las cabezas de los langostinos con el aceite. Programamos 5 min. Temperatura varoma velocidad cuchara. Colamos y reservamos el aceite.

3-Ponemos en el vaso las zanahorias y la cebolla. Troceamos 3 seg. Velocidad 5. Añadimos el aceite reservado y lo sofreímos 10 min. Temperatura varoma velocidad cuchara.

4-Añadimos los cuerpos de los langostinos y los palitos troceados y lo programamos 3 min. 100º velocidad 1.

5-Añadimos el brandy, el concentrado de tomate y la nata. Programamos 3 min 100º velocidad 1. Reservamos y dejamos enfriar.

6-Partimos las laminas de pasta filo en 4 tiras iguales. Doblamos una de sus puntas formando un triangulo. Debajo de este colocamos 2 cucharadas de relleno y vamos doblando, se nos quedara un triangulo. Lo horneamos pulverizado con aceite y horneamos durante 12 a 15 minutos a 200º.

unos aperitivos muy faciles y ricos de los que gustan a toda la gente

SANDWICH DE ENSALADA DE HUEVO CON JAMÓN DE PATO ENCIMA (cookidoo)

Ingredientes

• 1000 g de agua
• 6 huevos (fríos del frigorífico)
• 150 g de cebolleta en cuartos
• 100 g de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 3 pellizcos de sal
• 3 pellizcos de pimienta molida
• 1 pellizco de pimentón
• 1 cucharada de cebollino fresco picado
• 10 rebanadas de pan de molde
• 2 latas de atún
• jamón de pato para decorar (lidl)

Preparación

1. Ponga 400 g de agua en el vaso. Introduzca el cestillo con los huevos y programe 14 min/Varoma/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y póngalo bajo el grifo de agua fría para parar la cocción. Pele los huevos. Vacíe el vaso.
2. Ponga en el vaso la cebolleta y 600 g de agua. Trocee 5 seg/vel 5. Vierta en un colador, escurra y seque la cebolleta con papel de cocina. Aclare y seque el vaso.
3. Ponga en el vaso la cebolleta picada, los huevos cocidos, la mayonesa, la mostaza, la sal, la pimienta, el pimentón y el cebollino. Trocee 2 seg/vel 4. Reparta la mezcla sobre 5 rebanadas de pan de molde, cubra con otras 5 rebanadas y corte por la mitad. Sirva.

3-SANDWICH DE POLLO DE CORONACION (COOKIDOO)

Haremos hogacitas depan, pero se puede servir sobre tostadas, sobre pan de bimbo etc.. esta buenisimo en mi casa triunfó esta receta

Ingredientes

Cocción del pollo

• 1000 g de agua
• 1 cucharadita de sal
• ½ pollo sin piel (aprox. 800 g) cortado en 4 trozos
• 1 palo de canela
• 1 hoja de laurel seca
• 1 pellizco de hebras de azafrán
• 1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
• 1 cucharadita de granos de pimienta negra

Salsa

• 100 g de cebolla en cuartos
• 1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
• 25 g de aceite de oliva
• 10 g de azúcar moreno
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharadita de tomate concentrado
• 50 g de agua
• 70 g de mayonesa
• 2 cucharadas de yogur griego
• 3 - 4 orejones de albaricoque en trozos (1 cm)
  o bien 30 g de pasas sin semillas
• 1 cucharada de salsa inglesa (salsa Worcestershire)

Preparación

Cocción del pollo

1. Ponga en el vaso el agua y la sal. Introduzca el cestillo y ponga el pollo, la canela, el laurel, el azafrán, el jengibre y la pimienta. Programe 60 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y deje enfriar el pollo (aprox. 1 hora).
2. Retire los huesos del pollo y ponga la carne en el vaso. Programe 3 seg/giro inverso/vel 4. Retire a un bol grande y reserve.

Salsa

1. Ponga en el vaso la cebolla, el jengibre y el aceite. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 8 min/120°C/vel 1.
2. Añada el azúcar moreno, el curry, el tomate concentrado y el agua. Programe 2 min/Varoma/vel 2.
3. Añada la mayonesa, el yogur, los orejones y la salsa inglesa. Mezcle 4 seg/vel 3. Vierta la salsa en el bol con el pollo y mezcle con la espátula.

Montaje

1. Coloque sobre la mitad inferior de los panes las hojas de lechuga y reparta encima el pollo. Espolvoree con las almendras y cubra con la otra mitad de los panes. Póngalos en una bandeja o plato de cartón, reparta alrededor los chips de patatas y sirva.