Ingredientes Sofrito:

• 70 g de aceite de oliva
• 150 g de cebolleta o cebolla.
• 100 g de calabaza.
• 2 dientes de ajo.
• 100 g de parmesano.

Resto:

• 50 g de mantequilla para servir.
• 250 g de setas troceadas.
• 350 g de arroz.
• 1 bote de leche de coco de 400 g
• • 2 pastillas de caldo de ave o sal.
  • 1 cucharadita de curry.
  • 600 g de agua.
  • 1 cayena (opcional)
   
  • Elaboracion:

  1 Ralla el parmesano y reserva.

  2 Pon los ingredientes del sofrito y trocea 2 segundos en velocidad 4, a continuacion, programa 8 minutos temperatura varoma, velocidad 3 1/2.

  3 Pon la mariposa en las cuchillas. Añade las setas y programa 7 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

  4 Añade el arroz y rohoga durante 2 minutos, 100º, velocidad cuchara.

  5 Poner la mariposa, añade el resto de los ingredientes menos el parmesano y la mantequilla. Programa 13 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

  6 Cuando acabe dejalo reposar dentro del vaso durante 1 minuto.

  7 Pon el queso rallado y la mantequilla en trocitos en la fuente de servir, y vierte encima el arroz, envuelvelo todo bien y sirve.

Un risotto facil y riquisimo, os lo recomiendo, la foto es de www.recetas-italianas.com

• 1 cebolla
• 1 ajo
• 1/2 cubilete de vino blanco (yo he puesto Manzanilla)
• 2 cuch. de aceite de oliva
• 300 gr. de arroz de grano redondo
• 2 puñaditos de setas deshidratadas (yo he utilizado shitakes o 200 g de frescas)

• 1 calabacín cortado en cuartos
• 20 gr. de piñones
• 1 l. de caldo de pollo o bien 800 gr de caldo +100 gr de caldo de hidratar las setas)
• sal
• 40 gr. de queso parmesano (yo ya lo tenيa rallado)
• 1 cuch. de mantequilla
• perejil picado

Text intro

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Ingredientes:

• 250gr de repollo 
• 150gr de zanahoria 
• 150gr de manzana 

Para la salsa:

• 1 yogur natural 
• 10gr de vinagre de jerez 
• 70gr de mayonesa 
• 10gr de azucar 
• 5gr de mostaza 
• 5gr de sal 
• 5gr de cebolla 
• 10gr de aceite de oliva 
• MundoRecetas.com

Instrucciones:

1. Cortar el repollo a trozos, programar 3 segundos, vel.5 Resevar en una ensaladera 
3. Colocar las zanahorias a trozos, 3 segundos, vel.5. Reservar en la ensaladera. 
5. Colocar la manzana a trozos sin pepitas, 4 segundos, vel. 4. Reservar en la ensaladera y mezclar todo con la espátula.
7. Poner los ingredientes de la salsa en el vaso y programar 20segundos, velocidad 5. Verter sobre la ensaladera y remover todo muy bien. Reposar en el frigorífico al menos tres horas antes de servirla.

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INGREDIENTES

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