Pan de aceitunas y tomillo

Pan de aceitunas y tomillo

Si queréis hacer unos panes deliciosos y quedar como reyes con vuestros invitados.

INGREDIENTES:


· 200 g de agua

· 40 g de aceite
· 2 cucharaditas de sal.
· 1 Cucharadita de Azúcar
· 30 g de levadura fresca de panadería.
· 450 ó 500 g de Harina aproximadamente (yo puse de xeixa blanca)
· 150 g o 200gr de aceitunas negras, sin hueso

- Tomillo o romero según os guste una buena cucharada sopera

PREPARACIÓN:

-  Trocee las aceitunas unos segundos en velocidad 3 y ½. Tiene que quedar pequños trocitos. Saque y reserve.

- Vierta el vaso de agua, el aceite y el azúcar y programe 1 minuto, 37º velocidad 2.  Eche la levadura y programe 15 segundos en velocidad 4. Agregue la harina y programe 15 segundos en velocidad 6. Añada las aceitunas reservadas, el Tomillo y la sal, y amase en velocidad Espiga durante 2 minutos.

-   Retire la masa del vaso con las manos embadurnadas en aceite y termine de unirlo con las manos. Ponga la masa en un molde de plum-cake grande o en otro a su gusto, píntelo con aceite y déjelo reposar, cubierto con un paño, hasta que doble su volumen. Tambien puede hacer bolitas individuales como en la foto.

-   A continuación hornéelo a 180º 25 minutos si son panecillos pequeños y 35 min. Si es en molde.

-  Nota: Si no tienes aceitunas sin hueso, ponga en el vaso 200 g de aceitunas con hueso y programe 30 segundos en velocidad 2 y ½ para que se desprenda la carne. Separe los Huesos y reserve.

- A mi me encanta hacer panecillos, que solamente con un poco de aceite y jamón están deliciosos, o sin nada tambien están muy buenos

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