Pan blanco de molde
- Masses i pans
- Llegir 2352 vegades
Pan blanco de molde o pan bimbo
- 200 gr de agua
- 25 gr de levadura prensada de panadería
- 25 gr de mantequilla a temp. ambiente
- 1 huevo
- 1 yema
- 500 gr de harina de fuerza
- 1 cucharadita pequeña de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
1 Ponemos en el vaso el agua y la levadura, mezclar 1 min. 37º vel. 3
2 Añadir la mantequilla y mezclar 15 segundos vel. 3
3 Añadir el huevo y la yema y mezclar 15 segundos vel. 3
4 Incorporar la harina de fuerza, la sal y el azúcar, mezclar 15 segundos vel. 6
5 Amasar 3 minutos vel. Espiga
6 Untar un molde de plum cake (si puede ser con tapa mejor) y verter la masa encima, aplanar con las manos y dejar fermentar hasta que doble su volumen.
7 Cocer a 180º de 25 a 30 minutos.
L'últim de Maria Antònia Martinez
2 comentaris
-
Dilluns, 16 Febrer 2015 18:24Enllaç del comentari -
Inicieu sessió per enviar comentaris