Hummus de aguacate

Buenisimo vale la pena probarlo,ideal para dipear con nachos o con crudités de verduras !!

• 8 a 10 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
• 1 ajo
• 400 gr de garbanzo cocido (1 bote)
• 300 gr de aguacate maduro en trozos
• 1 cucharadita de comino en polvo
• ½ cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimiento
• El zumo de ½ limon
• 30 gr de aceite de olive
• 1 cucharadita de tahin (es una pasta de sésamo que compro en herboristerias)
• Si no disponemos de tahin o tahiné se pone una cucharada de sésamo tostado

Elaboración:

1. Poner el cilantro en el vaso y trocear 3 segundos vel. 5. Retirar la mitad para decorar y ponerlo en un platito en el congelador.
2. Añadir el resto de ingredientes y triturar 1 minuto vel. 10 ( si vemos que está espeso se puede añadir algo de leche, o agua)
3. Servir con crudités de pepino,zanahoria, o con nachos para dipear.