Muffins de turron

Aquesta recepta és ideal per aprofitar les restes de torró de xixona que puguin quedar de les festes de nadal.

MUFFINS DE TURRON

Receta de Mª Antonia Beltran

• 200 gr de harina
• 1 sobre de levadura royal
• ½ cucharadita de café de bicarbonate
• 250 gr leche entera
• 30 gr de aceite
• 2 huevos
• 100gr de azúcar
• 200gr de turron de jijona

1. Precalentar el horno a 180º
2. En un bol mezclar los ingredientes secos: harina, levadura y bicarbonato. Reservar
3. Ponemos en el vaso la leche, aceite, el azúcar y los huevos, programar 20seg. Vel. 6
4. Añadir el turrón a trocitos y programar 5 segundos vel. 5 (pueden quedar trocitos pequeños no pasa nada)
5. Añadir la mezcla de la harina y levadura y mezclar 10 segundos vel. 3
6. Repartir en los moldes de papel de magdalenas rellenándolos 2/3 partes de su capacidad, hornear de 10 a 15 minutos a 180º depende de lo grandes que sean y de la potencia del horno.
7. Cuando estén recién sacados del horno y hayan pasado 5-10 minutos yo los pongo en un tuper cerrado y voy secando la humedad que hacen y asi se conservan más tiernos.