Calabacines rellenos

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Ingredients:

• 2 calabacines
• 30 gr de aceite de oliva
• 100 gr de cebolla
• 200 gr de fiambre de pavo
• 80 gr de queso cremoso tipo filadelfia
• 1 huevo
• sal, pimienta y nuez moscada molida
• queso emmental o gruyére rallado para poner encima o el que queráis

Elaboración:

1. Partir los calabacines por la mitad y hacer unos cortes longitudinales. Cocer en el microondas con un pelin de aceite por encima 8 minutos a màxima poténcia. Dejar enfriar y vaciar la pulpa con una cuchara.
2. Mientras se cuecen los calabacines, cortar la cebolla 2 segundos vel. 5 y añadir el aceite y sofreir 8 minutos Varoma vel. 1
3. Precalentar el horno a 200º
4. Dejar templar los calabacines y poner la pulpa dentro del vaso, con el fiambre, el queso cremoso, el huevo y los condimentos, mezclar 6 segundos vel. 4. Rellenar los calabacines y espolvorear con el queso. Gratinar 10 minutos al horno.