Tarta alemana de fruta y queso quark

Tarta de fruta y queso quark     Cristina Gürke

Una tarta divina que se puede hacer con diferentes frutas, manzana, frutos del bosque, melocoton, fresas etc... os la recomiendo buenisima.

Masa:

• 250gr de mantequilla derretida
• 180gr de azúcar
• 1 cta azúcar vainillado
• Sal
• 500gr de harina
• 1 pack levadura royal

Fruta:

• 1 lata grande 480gr melocotón en almibar escurrido, o cerezas o manzanas etc…

Relleno:

• 500gr de queso quark 0% (queso fresco batido)
• 500gr de queso quark 40% materia grasa
• 150gr de azúcar
• 1 sobre de púding de vainilla (los venden en tiendas alemanas, Müller, Aldi )
• 1 huevo
• Zumo de limón una cucharada

Elaboración:

1. Engrasar un molde de 29cm
2. Ponemos todos los ingredientes de la masa en el vaso y mezclamos hasta que esté integrado a velocidad 5. da igual si se quiebra es normal
3. Ponemos ¾ partes de la masa en el molde.
4. Mezclar el relleno 20 seg. vel 5 y ponemos encima de la tarta
5. Luego la fruta por encima cortada bien apretadita y la ¼ parte de masa que nos ha sobrado, la desmigamos con las manos y colocamos encima, hornear 50 minutos.