Arepas venezolanas

Las arepas son una especie de tortita con harina de maiz que se hacen en la plancha y luego se les da un toque de horno,se hinchan un poco y luego se rellenan de cualquier cosa, estan crujientes y deliciosas. Es común de rellenarlo con queso fresco o más curado, aguacate, verduras o "perico" que es un sofrito de cebolla y tomate con huevo revuelto.

AREPAS VENEZOLANAS

• 400gr de agua
• 8gr de sal
• 245 gr de harina de maíz blanco precocido (mercadona)

Mezclar todos los ingredientes 20 seg. vel. 4, hacer bolas con la masa y darles forma redonda y finita, si hace falta nos mojamos las manos con agua. En una sartén o plancha sin aceite vamos poniendo y tostando las arepas, tardan un poquito vale más hacerlas a fuego medio ni muy fuerte ni muy flojo, cuando estan cocinadas que tienen un poco de color tostado, las horneamos 20 minutos a 180º

Relleno de carne picada:

• 400gr de carne picada
• 1 cebolla
• 2 ajos
• 1 tomate
• Piñones
• 1 cucharadita de chilly paste
• 1 cucharadita de curry paste
• Curry
• Sal y pimienta

Trocear la cebolla, el tomate, dos ajos 3 seg. vel. 5,  Sofreir 10 minutos Varoma vel. cuchara.

Añadir la carne picada, remover con la espátula para disolver algun grumo que tenga la carne, añadir las especias y condimentos y sofreír 15 minutos Varoma vel. cuchara giro inverso