Brownie sin azúcar

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Este brownie esta delicioso, diferente porque su textura queda un poco más dura por fuera, pero muy cremoso por dentro,os gustara mucho, es ideal para aquellos días que nos apetece un dulce pero queremos seguir cuidando nuestra dieta.

Ingredientes

• 100 g de aceite de oliva suave
• 35 g de harina integral (50gr de harina normal)
• 120 g de dátiles medjoul si hueso (si los remojamos en agua caliente media hora mejor)
• 3 huevos
• 250 g de chocolate 72% cacao en trozos (mercadona)
• 100 g de nueces peladas

Preparación

1. Precaliente el horno a 180°C. Engrase un molde pequeño de 20 x 20 cm con mantequilla y espolvoree con harina.
2. Escurrir y secar los dátiles con una servilleta y triturar 20segundos vel. 4
3. añada en el vaso el aceite, la harina, los huevos y el chocolate y mezcle 30 seg/vel 5. Si no está bien triturado repetir el proceso, pero quedan trocitos es normal.
4. Agregue las nueces y remueva 20 seg/vel 3. Vierta en el molde preparado repartiendo bien la masa. Dele unos golpes sobre la encimera para alisar la superficie y que salga el aire. Hornee durante 15 minutos a 180°C. Desmolde para que no se pase de cocción (el brownie debe resultar húmedo por dentro) y sirva templado o frío, cortado en cuadrados.

Nota: Los dátiles medjoul son unos dátiles naturales, muy carnosos que están buenísimos y no llevan azúcar añadido como los que se suelen encontrar en supermercados.