Moutabal

Moutabal, un delicioso entrante muy fácil de hacer que en casa nos gusta mucho. Lo descubrimos cuando fuimos de viaje a Malasia en nuestro intento de evadir algún dia la comida picante y frita que era el pan de cada dia, entonces buscábamos restaurantes turcos,sirios,libanedes que su comida es deliciosa y con mucha verdura. El Moutabal es muy parecido al Baba Ganoush, pero la versión siria que es la que yo hago lleva yogur griego.
INGREDIENTES:
? 2 berenjenas
? 1 ajo picado
?2 cucharaditas de tahin (pasta de sésamo)
? aceite de oliva un chorrito
? comino y sal
? zumo de limón (al gusto)
? 2 o 3 cucharadas de yogur griego
? especias de patatas al horno de @justspices

- Asar 2 berenjenas al horno o en la airfryer, dejar enfriar y pelar.
- ponemos en el vaso todos los ingredientes y mezclar a vel 2.5
Pongo una velocidad baja porque no quiero super licuado, sino grumoso.
- el ajo se lo pongo prensado con el prensaajos para que no me queden trocitos grandes de ajo.
El tahin es simplemente sésamo tostado triturado, lo podéis hacer en casa muy facilmente y os dura muchisimo en la nevera, yo siempre tengo o lo compráis, pero no es igual