Arroz con acelgas

Un arroz que nos encanta siempre que lo hacemos, nos gusta mucho y eso que es tan fácil que sorprende.
Ingredientes

    100 g de zanahoria en trozos
    100 g de nabo en trozos
    1-2 diente de ajo
    150 g de acelgas troceadas (yo  he puesto más)
    100 g de patata en trozos
    100 g de aceite de oliva (yo he puesto 50)
    70 g de tomate triturado en conserva (no queria abrir un bote, he puesto un cubito congelado que tenia)
    1 cucharadita de pimentón dulce
    1000 g de agua si es para 4 personas
    1 cucharadita de sal
    2 pellizquitos de hebras de azafrán
    o bien ½ cucharadita de colorante alimentario
    200 g de arroz de grano redondo
    100 g de judías blancas cocidas (en conserva), lavadas y escurridas (hoy no tenia pero le van muy bien)

Preparación

    Ponga en el vaso la zanahoria, el nabo y el ajo. Trocee 3 seg/vel 5.
    Añada las acelgas, la patata, el aceite y el tomate triturado. Rehogue 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
    Incorpore el pimentón, el agua, la sal y el azafrán y programe 15 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
    Agregue el arroz y programe 11 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
    Añada las judías blancas y programe 2 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva.