Coca de llanda valenciana

Un bizcocho buenisimo que queda bien para cualquier ocasión.

Coca de llanda valenciana

Ingredientes:
- 5 o 6 huevos depende del tamaño
- 300 gr de azúcar
- 400 gr de leche
- 200 gr aceite girasol
- 500 gr de harina de fuerza
- 4 o 5 sobres de gaseosa
- la piel de medio limón
- azúcar y canela

Pasos de preparación

1-Precalentamos el horno a180º

2-Ponemos en el vaso el 300 gr de azúcar y la la piel de medio limón pulverizar 20 seg/velocidad 10

-Añadimos los 5 o 6 huevos depende del tamaño y programamos 3 min/37°C/velocidad 5

-Añadimos 400 gr de leche y el 200 gr aceite girasol y mezclamos 10 seg/velocidad 5

-Agregar la 500 gr de harina de fuerza y las 4 O 5 sobres de gaseosa, mezclar 30 seg/velocidad 5

Lo vertemos en el molde, mezclamos dos o tres cucharadas de azúcar y 1 de canela, y se lo echamos por encima de la masa, hornear 40 min a 180º dependiendo de cada horno
Para saber si está,introducir un palillo enmedio de la masa, si sale mojado es que está cruda hay que ponerle más tiempo de horno. apagamos el horno y dejamos la puerta medio abierta para que se vaya enfriando, listo !!!

Sugerencias & trucos
puedes quitar un poco de aceite y poner zumo de naranja (Mj Bueno)
Puedes poner una manzana laminada en la base del bizcocho