Solomillo de cerdo con chutney de melon

1 Salpimente los trozos de solomillo y ponga una ramita de tomillo en cada uno,
envuélvalos con film transparente y reserve dentro del recipiente Varoma.

2 Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite y programe 4 segundos, velocidad 4.

3 Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.Programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

4 Incorpore los higos, la pulpa de melón, el zumo de limón, el vinagre, la cayena, el jengibre y el azúcar y programe 4 segundos, velocidad 4.

5 A continuación, sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

6 Vierta el contenido del vaso en un tarro hermético. Deje enfriar y conserve en el frigorífico.
Sirva la carne fileteada acompañada por el chutney.