
COCA CON PIMIENTOS ASADOS
- Cuina mallorquina
- Llegir 5391 vegades
MASA PARA UNA COCA DEL TAMAÑO DE LA BANDEJA DEL HORNO
- 110 g de agua
- 15 gr de levadura
- 65 gr de aceite
- 300 gr de harina floja
MASA PARA UNA COCA UN POCO MÁS GRANDE
- 130 g de agua
- 15 gr de levadura de pan
- 75 g de aceite de oliva
- 350 gr de harina floja
Poner los liquidos en el vaso y programar 1 min 37º vel. 3
Añadir la harina y mezclar 15 segundos vel 6 y amasar 2 minutos, vaso cerrado vel. Espiga.
Dejar fermentar hasta que doble el volumen, esparcir encima de la bandeja si es con un rodillo queda mucho mejor y mas rápido, poner el relleno y luego hornear hasta que este bien tostadita 30 minutos a 180º
- Pimientos asados a tiras
- Ajos perejil y un poco de tomate
- Sal,aceite, pimenton y pimienta.
cortar los pimientos asados y hacerlos a tiras, añadir ajo y perejil picado y un poco de tomate troceado si gusta a mi me gusta poner un poco, alliñar con sal, pimienta pimentón y aceite.
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