CONFITURA DE PIMIENTOS

Ingredientes:

200 gr de pimientos rojos 
200 gr de pimientos verdes 
200 gr de azucar 
50 gr de vinagre de vino de jerez (en mi caso) 
Un poco de vainilla raspada

Instrucciones: 

- Meter todos los ingredientes en el vaso y triturarlos a velocidad 4, durante 8 seg. ( a mi me gusta que quede pequeño, no me gusta ver las pieles, troceo hasta que me gusta )

- Cocer de 20 a 25 minutos a 100º, vel. 1.con el cestillo encima de la tapa para evitar salpicaduras. Si veis que se quedó muy liquida poner a temperatura Varoma durante 10 min. más.y asi ir alargando la coccion según la querais de espesa. Poner en los botes de cristal en una olla y tapar de agua ,hervir 20 minutos para esterilizar. Ahora ya estan listos para usar