LASAÑA DE BACALAO Y ESPINACAS

Ingredientes:

• 500 g de bacalao 
• 250g de espinacas 
• 2 cebollas 
• 4 dientes de ajo 
• 50g de aceite de oliva 
• 200 g de queso mozzarella rallado 

Salsa bechamel

• 600 g de leche 
• 50 g de harina 
• 40g de mantequilla 
• sal, pimienta e nuez moscada 

Placas de lasaña verde

Instrucciones:
1 Poner en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite de oliva y picar durante 3 segundos en velocidad 5 y después programar 3 minutos temperatura varoma , velocidad cuchara.

2 Añadir el bacalao sin piel ni espinas y las espinacas y programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara. Al terminar programar 4 segundos en velocidad 4 para deshacer el bacalao.

3 Sacar y reservar, si tiene un poco de caldo escurrirlo.

4 Sin lavar el vaso hacer la bechamel colocando todos los ingredientes en el vaso y programar 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.

5 Mezclar con el bacalao, reservando un poco para cubrir la lasaña.
Poner en una fuente camadas alternadas de lasaña e bacalao, terminado con una camada de lasaña que se cubre con la bechamel reservada.

Espolvorear con el queso rallado y llevar al horno para cocer la lasaña y gratinar.

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