BRANDADA DE BACALAO

• 200 g aceite de oliva virgen extra 
• 3 dientes ajo grandes
• 500 g bacalao , desalado sin piel ni espinas
• pimienta blanca , recién molida
• sal , dependerá del punto de sal del bacalao

Preparación
1. Escurra bien el bacalao desalado y séquelo con una servilleta de papel. Reserve.

A continuación, ponga el aceite, y los ajos en el vaso y programe 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 ½. Cuando termine, pare la máquina y baje lo que haya quedado en la tapa y las paredes del vaso.

Seguidamente programe 1 minuto, temperatura Varoma, velocidad 4. Incorpore el bacalao y triture en velocidad 6 hasta que vea que la mezcla ha quedado homogénea. Rectifique el punto de sal y especias. 

Sirva con tostadas.

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