BUÑUELOS DE BACALAO

  • Peix
  • Llegir 2071 vegades

Ingredientes:

  • 125 gr de agua,
  • 50 gr mantequilla,
  • Un pellizco de sal y otro de azúcar
  • 3 huevos 
  • 80 gr. de harina
  • 1 cucharadita de levadura Royal
  • dos ajos, perejil
  • 300 gr. de bacalao desalado sin piel ni espinas

Elaboración:

125 gr de agua 50 gr mantequilla pellizco de sal y otro de azúcar > 5m100ºv1 Dejar enfriar un poco en el vaso.

80 gr. de harina 1 cucharadita de levadura Royal > 15 sv4
Dejar enfriar un poco en el vaso

Poner V4 y incorporar poco a poco en el vaso, los huevos de uno en uno
Dejar reposar.

Meter el bacalao, los ajos, la pimienta y el perejil y triturar todo junto.

Freír en abundante aceite haciendo montoncitos con una y dejar sobre papel absorbente.

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Darrera modificació el Dijous, 31 Gener 2019 19:51
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