BUÑUELOS DE BACALAO
- Peix
- Llegir 2071 vegades
Ingredientes:
- 125 gr de agua,
- 50 gr mantequilla,
- Un pellizco de sal y otro de azúcar
- 3 huevos
- 80 gr. de harina
- 1 cucharadita de levadura Royal
- dos ajos, perejil
- 300 gr. de bacalao desalado sin piel ni espinas
Elaboración:
125 gr de agua 50 gr mantequilla pellizco de sal y otro de azúcar > 5m100ºv1 Dejar enfriar un poco en el vaso.
80 gr. de harina 1 cucharadita de levadura Royal > 15 sv4
Dejar enfriar un poco en el vaso
Poner V4 y incorporar poco a poco en el vaso, los huevos de uno en uno
Dejar reposar.
Meter el bacalao, los ajos, la pimienta y el perejil y triturar todo junto.
Freír en abundante aceite haciendo montoncitos con una y dejar sobre papel absorbente.
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Darrera modificació el Dijous, 31 Gener 2019 19:51
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