PULPO A LA GALLEGA
- Peix
- Llegir 2544 vegades
View the embedded image gallery online at:
http://mariaantoniamartinez.com/index.php/component/k2/item/568-pop-a-la-gallega-o-amb-patates#sigProGalleria5808989716
http://mariaantoniamartinez.com/index.php/component/k2/item/568-pop-a-la-gallega-o-amb-patates#sigProGalleria5808989716
Ingredients:
Recepta senzillisima que només es necessiten 3 minuts per prepararla (ho vaig calcular) i el resultat Excel.lent, molt tendre i bonissim. POP A LA GALLEGA
- 1 pop de 1 kg. 1 kg i mig o dos kilos segons el que trobeu al mercat.
- El cestillo ple de patates rentades sense pelar i xepades per la meitat, colocades dretes (4 o 5)
- 500 gr d’aigua amb un poc de sal.
Elaboracio:
1. Fer net el pop i li llevam les interioritats de dins el cap, rentar . Colocar dins el varoma una tasseta petita de café al revés (veure foto) asseure el pop damunt la tasseta i colocant les pates per endins.
2. Rentar les patates, xepar per la meitat i colocarles dretes dins el cestillo.
3. Colocar el cestillo dins el tassó, posam l’aigua (500 gr amb sal) tapar i colocar el varoma damunt la tapa.
4. Coure 60 minuts Varoma vel. 2
Nota: com que les meves patates eren mes bé petites, vaig trobar que una hora seria massa cocció i li vaig posar només 45 minuts, quan va acabar vaig treure les patates i vaig continuar la cocció 15 minuts més, varoma vel. 2
{rokcomments}
Darrera modificació el Dimecres, 16 Mai 2018 12:48
L'últim de Maria Antònia Martinez
Inicieu sessió per enviar comentaris