PULPO A LA GALLEGA

PULPO A LA GALLEGA

  • Peix
  • Llegir 2544 vegades

Ingredients: 
Recepta senzillisima que només es necessiten 3 minuts per prepararla (ho vaig calcular) i el resultat Excel.lent, molt tendre i bonissim. POP A LA GALLEGA

  • 1 pop de 1 kg. 1 kg i mig o dos kilos segons el que trobeu al mercat.
  • El cestillo ple de patates rentades sense pelar i xepades per la meitat, colocades dretes (4 o 5)
  • 500 gr d’aigua amb un poc de sal.

Elaboracio:
1. Fer net el pop i li llevam les interioritats de dins el cap, rentar . Colocar dins el varoma una tasseta petita de café al revés (veure foto) asseure el pop damunt la tasseta i colocant les pates per endins.
2. Rentar les patates, xepar per la meitat i colocarles dretes dins el cestillo.
3. Colocar el cestillo dins el tassó, posam l’aigua (500 gr amb sal) tapar i colocar el varoma damunt la tapa.
4. Coure 60 minuts Varoma vel. 2

Nota: com que les meves patates eren mes bé petites, vaig trobar que una hora seria massa cocció i li vaig posar només 45 minuts, quan va acabar vaig treure les patates i vaig continuar la cocció 15 minuts més, varoma vel. 2


{rokcomments}
Darrera modificació el Dimecres, 16 Mai 2018 12:48
Inicieu sessió per enviar comentaris