MERO CON SALSA DE FRUTOS SECOS
- Peix
- Llegir 2003 vegades
Ingredientes:
- 4 filetes de mero
- 100 ml de vino blanco
- 100 ml de caldo de pescado
- 70 gr de avellanas tostadas
- 70 gr de almendras tostadas
- 200 gr de tomate natural triturado
- 2 rodajas de pan tostado
- perejil
- 50 ml de aceite
- sal, pimienta
- una hoja de laurel
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Instrucciones:
Poner todos las avellanas, almendras, pan tostado, caldo, vino, aceite, perejil, el tomate, y una cucharadita de sal en el vaso de la Thermomix
Triturar 1 minuto velocidad 5.
Poner una capa de la salsa obtenida en el fondo de una cazuela, poner encima los filetes de mero partidos en 3 trozos y salpimentados al gusto y hoja de laurel. Cubrir con el resto de la salsa y dejar a fuego muy lento, con la cazuela tapada.
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