Coquitos

• 3 claras de huevo
• 250 gr de azúcar
• 1 cucharada de maicena
• 250 gr de coco rallado.

Elaboración:
para realizar el merengue el vaso debe estar bien limpio y seco.precalentar el horno
colocar la mariposa en las cuchillas, poner las claras y el azucar 
y 4 minutos, 50º vel 3 ½ .
3- cuando acabe el tiempo programar 4 minutos vel 3 ½. Vuelque el merengue en un bol grande y añada la mitad del coco y la maizena, cuando este todo integrado añadir el coco restante, este proceso hacerlo suavemente.
4- sobre una bandeja de horno cubierta de papel de hornear haga montoncitos dandoles forma de montañita y cocer 25 o 30 minutos hasta que veamos que empiezan a dorarse.